ORIGINE - TERROIR
Vin rouge Médoc Cru Bourgeois
Pontet Barrail βρίσκεται στην κοινότητα του Bégadan και ανήκει στην οικογένεια Bibey από το 1970. Ο γιος, Jérôme, ανέλαβε τα ηνία το 2002 και συνέβαλε σημαντικά στη βελτίωση της φήμης και της ποιότητας των κρασιών του. Η οικογενειακή εργασία που πραγματοποιείται στο αμπέλι του Château έχει επιβραβευτεί με την ονομασία «Cru Bourgeois», που το καθιστά σήμερα αναφορά στο Médoc.
Τα 17 εκτάρια του Château Pontet Barrail εκτείνονται σε ένα αργιλώδες-ασβεστολιθικό και αμμώδες-χαλικώδες έδαφος που επιτρέπει στους αμπελώνες, με μέση ηλικία 38 ετών, να ανθίζουν πλήρως.
VINIFICATION
Παραδοσιακή σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές inox, ωριμασμένο σε βαρέλια από δρυ ανανεωμένα κατά τρίτα.
CÉPAGES
60% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
6% Petit Verdot
4% Cabernet Franc
DÉGUSTATION
Ρόμπα γκρανάτ με ρουμπινί περίγραμμα.
Μύτη με καπνιστές νότες, με αρώματα από γλυκές μπαχαρικές, σύκα και ώριμα μαύρα φρούτα.
[terdézom] είναι ένα ελαφρύ και ισορροπημένο βιολογικό κόκκινο κρασί. Είναι εύκολο να το ανακαλύψει κανείς και ταιριάζει τέλεια σε ένα ευρύ κοινό. "Είναι ένα κρασί που πίνουμε με ευχαρίστηση."
Γευσιγνωσία
Αυτό το κρασί παρουσιάζει μια όμορφη ρουμπινί απόχρωση με βιολετί ανταύγειες και ένα μπουκέτο από μαρμελάδα φρούτων.
Η γεύση περιέχει πολλά φρούτα καθώς και πικάντικες και βανιλένιες νότες, μαλακούς τανίνες και μια ωραία διάρκεια. Διατηρεί τον φρουτώδη χαρακτήρα του στην επίγευση με αρώματα από μαύρα φρούτα όπως η μουριά και το μαύρο φραγκοστάφυλο.
Συσκευασία 3 λίτρα
Χρώμα: Κόκκινο
Έτος: 2019
AOP Coteaux Varois en Provence
Ποικιλίες: Syrah 90%, Grenache 10%
14.0% vol.
Οινοποίηση: Λογική γεωργία
Προζυμωτική εκχύλιση σε κρύο, Ζύμωση στους 20-25°C, Εμφιάλωση 2 εβδομάδες, ωρίμανση σε δρύινο βαρέλι (228L – μέτρια θέρμανση) 16 μήνες
Σημείωση γευσιγνωσίας:
Η μύτη εκφράζει έντονες νότες από μαύρα φρούτα μαρμελάδας, μαύρη σταφίδα και μούρα, ελαφρώς εμπλουτισμένες με γλυκές μπαχαρικές νότες και βανίλια. Στη συνέχεια εξελίσσεται σε νότες πιπεριών και ροζ μούρων. Στο στόμα, η επίθεση είναι στρογγυλή και σάρκινη, με μπαχαρικές νότες, και στη συνέχεια εξελίσσεται σε γευστικές νότες μαύρων φρούτων και ξυλώδεις νότες που υποστηρίζουν μια όμορφη και μακρά τελική γεύση.
Συνοδεία φαγητού-κρασιού: Κόκκινα κρέατα, κρέατα σε σάλτσα, μανιτάρια, τυριά
Σερβίρισμα: 18-20°C
Συντήρηση: Να καταναλωθεί τώρα ή θα συνεχίσει να βελτιώνεται για τα επόμενα 5 χρόνια
Θρυλικά Grands Crus, εξαιρετικά châteaux ...
Στις κάβες μας, στην καρδιά του Medoc, αποθηκεύονται οι πιο престижные ετικέτες από το Bordeaux και από όλο τον κόσμο, παλιές και πολύτιμες σοδειές.
Μπορούμε να προσφέρουμε περισσότερους από 200 Crus Classés που καλύπτουν 10 και 15 διαφορετικές σοδειές, μια λίστα που ενημερώνεται καθημερινά προκειμένου να ικανοποιήσει τις προσδοκίες διαφορετικών εθνικών και διεθνών πελατών.
Αυτά τα κρασιά θα προσφερθούν "en-primeur" (μελλοντικά). Μια ορισμένη ποσότητα θα είναι διαθέσιμη προς πώληση μόλις τα κρασιά εμφιαλωθούν.
Εντυπωσιακή μύτη, πολύ πρωτότυπη από ανθισμένο λάιμ, γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους και αχλάδι.
Η επίγευση είναι σαν ένα θαύμα ισορροπίας μεταξύ δύναμης και φρεσκάδας.
Το κρασί τελειώνει με μια νότα καπνού και ευκαλύπτου.
Απονομή: A.O.C. Muscat de Lunel VDN
Χρώμα: Λευκό
Περιεκτικότητα: 0.75 L
Αλκοόλ: 15%
Κλίμα: Μεσογειακό
Ποικιλία σταφυλιών: 100% Λευκό Μουσκάτο μικρά σταφύλια
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 7 έως 8°
Από εδώ και όχι από αλλού, αυτό το Ροζέ είναι αντάξιο του Ρουσιγιόν, γεμάτο χρώμα, πολύπλοκο και γοητευτικό... λίγο κουραστικό επίσης σε μεγάλες δόσεις...
Ποικιλίες: Chardonnay, Macabeu
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes Rosé
Έτος: 2019
ΕΤΙΚΕΤΕΣ: AB Ecocert
Αλκοόλ: 13% Vol / Alc
ΚΕΝΤΙΛΙΣΑΤΙΟΝ: 75 cL
1555 REINASCITA Ροζέ 75cl ή 12.4 €/l
Κρασί Αναγέννησης με βάση το ροζέ κρασί, γλυκανμένο με μέλι από γαρίγκα και ζάχαρη, αρωματισμένο φυσικά με βιολέτα και σύκο.
Αυτό το ποτό με την ετικέτα του σε 360° είναι ένας φόρος τιμής στο καλλιτεχνικό και πολιτιστικό κίνημα της Αναγέννησης στη Γαλλία. Αναπαριστά την πολυτέλεια, την ομορφιά και την κομψότητα, τόσο οπτικά όσο και γευστικά.
Η γευστική εμπειρία προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση ηδονής, τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, αυτή η αίσθηση των αρωμάτων είναι απαλή από το μέλι και το σύκο, και έπειτα έρχεται η διακριτική οξύτητα του ροζέ κρασιού, και μια μακρά φινάλε λουλουδιών που αφήνει τον χρόνο να φανταστεί κανείς να τσουγκρίζει στην αυλή του καλού Βασιλιά Φραγκίσκου Α'.
Διαστάσεις (ΥxΠxΒ σε εκ.) : 100 x 54,5 x 56,5
Χωρητικότητα φιαλών : 45
Ικανότητα/κατανάλωση : 120w / 0,50 kw/24h
Ειδικά σχεδιασμένο για την εξυπηρέτηση κρασιών, οι ανοιγμένες φιάλες αποθηκεύονται όρθιες στη σωστή θερμοκρασία.
25 φιάλες σε θερμοκρασία δωματίου (ρυθμιζόμενη θερμοκρασία από 10° έως 18°)
20 φιάλες ψυχρές (ρυθμιζόμενη θερμοκρασία από 6° έως 10°)
Επιλογές : χρώματα, γυάλινη πόρτα, φωτισμός LED
Όμορφο ρουμπινί κρασί, λαμπερό, με αρκετά βαθιά απόχρωση, σαφράνιες ανταύγειες που προσδίδουν στην απόχρωση μια ορισμένη ωριμότητα.
Ανοιχτή, στρογγυλή και ευχάριστη μύτη με μερικές νότες από μπισκότο μπαχαρικών, βερίκοκα.
Μεταξένια επίθεση, λεπτό σώμα, κομψό με όμορφη δύναμη. Οι τανίνες, καλά παρούσες, έχουν ωριμάσει και προσφέρουν στην επίγευση μια ορισμένη γλυκύτητα.
Ένα κομψό κρασί με όμορφη έκφραση που επιβεβαιώνει την προέλευσή του.
Σκούρο κόκκινο, αυτή η cuvée συγκεντρώνει το καλύτερο από τους αμπελώνες μας, τη δύναμη του Grenache, την κομψότητα του Syrah, τον χαρακτήρα του Carignan, οι νότες από μαύρους καρπούς συνδυάζονται με τον χαρακτηριστικό χαρακτήρα αυτού του κρασιού terroir.
Αυτό το κρασί θα μπορούσε να ονομαστεί θαύμα, αλλά προτίμησα το Θαύμα. Πράγματι, τα σταφύλια που επέτρεψαν την παραγωγή του συλλέχθηκαν από μια μικρή έκταση των οποίων οι βλαστοί είναι πάνω από 120 ετών. Προορισμένα για εκρίζωση, ήθελα να του δώσω μια δεύτερη ζωή και είναι χάρη στην οργανική μου προσθήκη, Bactériosol, που με την πάροδο των ετών αυτή η έκταση άρχισε ξανά να παράγει.
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes
Ποικιλία: 100% Merlot.
Έδαφος: Τα σταφύλια προέρχονται από τα εδάφη της πλημμυρικής πεδιάδας του Caudiès, που αποτελούνται από λάσπες και μια σημαντική ποσότητα βότσαλων διαφόρων τύπων (χάος, βότσαλα, ασβεστόλιθοι, σχιστόλιθοι…) που μεταφέρονται από τον ποταμό.
Ηλικία των αμπελιών: φυτεμένα το 2007
Επεξεργασία: Τα σταφύλια συλλέγονται σε πλήρη ωριμότητα για μέγιστη πλούτο. Όλη η συγκομιδή απομακρύνεται από τα κοτσάνια για να αποφευχθεί η προσθήκη τανινών και πικρίας από τα κοτσάνια κατά τη διάρκεια της μακράς εκχύλισης (4 έως 5 εβδομάδες) κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει για σχεδόν δύο χρόνια σε δεξαμενές inox.
Γευσιγνωσία: Ωραίο ρουμπινί χρώμα και πολύ φρουτώδης αρωματική παλέτα (μαύρη κερασιά, μούρο και βατόμουρο). Φρέσκο και γήινο στο στόμα, είναι ένα κρασί με διπλή προσωπικότητα, γι' αυτό και το όνομά του. Για τους λάτρεις των νέων και μεταλλικών κρασιών με σώμα!
Διαθέσιμος τρύγος: 2014 σε μπουκάλι; σύντομα 2020 και 2021
Ενδυμασία: Μακαμπέου - Μουσκάτ
Κόστες Καταλάνες
Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert και Gaillard
Εδάφη: Αργιλο-ασβεστολιθικά
Οινοποίηση: Άμεση πίεση, στατική απολάσπωση και ζύμωση σε δεξαμενές inox στους 14" / 16" για 15 έως 20 ημέρες, ακολουθούμενη από παλαίωση σε λεπτές οινολάσπες μέχρι την εμφιάλωση
Γευσιγνωσία:
Χρώμα ανοιχτό κίτρινο και λαμπερό,
Η μύτη προσφέρει αρώματα φρέσκων φρούτων,
λεμονιών και εξωτικών καθώς και όμορφες
ανθικές νότες.
Ζωντανό και φρέσκο στο στόμα, η τυπικότητα του μουσκάτ
είναι κυρίαρχη στην επίγευση.
Ενδυμασία: Μακαμπέου - Μουσκάτ
Εδάφη: Αργιλο-ασβεστολιθικά
Το Domaine de Mont-Aigu σας προσφέρει την πώληση κρασιών με χαρακτήρα όπως το côtes-du-rhône και το Châteauneuf-du-pape. Παραγγείλετε online και ελάτε να παραλάβετε τις αγορές σας στο αμπέλι μας μέσω της υπηρεσίας Click & Collect.
Αυτό το ροζέ χρώματος σμέουρου προσφέρει αρώματα φράουλας και βερίκοκου. Στο στόμα εκφράζει μια ελαφριά γλυκύτητα και γεύσεις ροδάκινου. Αυτό το ροζέ είναι πολύ ευέλικτο; σερβιρισμένο πολύ κρύο, μπορεί να απολαύσει από το απεριτίφ μέχρι το επιδόρπιο.
Ο Pinot Noir είναι το μοναδικό σταφύλι που καλλιεργείται για αυτό το κρασί. Οι αμπελώνες βρίσκονται μεταξύ Buxy και Saint Gengoux le National και είναι γενικά σε μεσαία κλίση. Οι έδαφος είναι ρηχά και αεριζόμενα. Οι περιοχές είναι πολύ πετρώδεις, ιδανικές για τον Pinot Noir. Κατά την καλοκαιρινή περίοδο, οι πέτρες διατηρούν τη θερμότητα και την επιστρέφουν στον αμπελώνα. Αυτές οι πέτρες επιταχύνουν έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών.
Τα σταφύλια προέρχονται από εδάφη αργιλοασβεστολιθικά με κυρίαρχο τον ασβεστόλιθο της Côte Chalonnaise. Οι κλίσεις είναι ήπιες και στραμμένες προς Ανατολή και Νοτιοανατολή.
Εκτροφή
Η οινοποίηση ξεκινά σε δεξαμενές inox και στη συνέχεια σε δρύινες δεξαμενές. Η διάρκεια σε δρύινα βαρέλια ποικίλλει ανάλογα με τις χρονιές.
Χαρακτήρας του κρασιού
Ωραίο κόκκινο χρώμα, καθαρό, με ρουμπινί ανταύγειες, η μύτη ανοίγει σε τυπικά κόκκινα φρούτα του Pinot Noir (μαύρη σταφίδα, κεράσι, φραγκοστάφυλο) με καπνιστές νότες, χούμους και μερικές φορές ζωικές νότες. Πλούσιο και πολύπλοκο, η υφή του είναι σφιχτή με μαλακούς και κομψούς τανίνες. Ωραία ισορροπία
Συνοδεία φαγητού και κρασιού
Ένα φρέσκο, ελαφρύ και φρουτώδες κόκκινο κρασί.
Προερχόμενο από ένα μείγμα με κυρίαρχο το Merlot, αυτό το κρασί είναι ιδανικό για την εισαγωγή στα κόκκινα κρασιά του Μπορντό. Με ιδιαίτερη προσοχή στη διατήρηση του φρούτου και των πρωτογενών αρωμάτων, το Merlot προσφέρει μια απαλή και στρογγυλή γεύση που ικανοποιεί όλες τις γεύσεις.
Χρώμα: Κόκκινο
AOC: Bordeaux Supérieur
Αμπελώνες: Τερέν αργιλο-λιθώδες
Οινοποιήσεις: Ένα μέρος ωριμάζει σε δεξαμενές inox και ένα σε βαρέλια
Βραβεία και μετάλλια: Χρυσό/Ασημένιο/Χάλκινο στο Λος Άντζελες
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ: 100% ΣΑΡΝΟΝΝΑΪ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΟΙΝΟΥ: Ο παραδοσιακός αφρώδης οίνος ωριμάζει σε δεξαμενές inox για 10 μήνες. Προσθέσαμε χρυσές πούλιες και λικέρ πριν από το κλείσιμο.
ΑΛΚΟΟΛ: 12% Vol
DOSAGE: Τύπος Brut, 0,75% (περίπου 6g ζάχαρης ανά λίτρο)
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: φιάλη 750 ml
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΟΙΝΟΥ: Καθαρός οίνος, κίτρινοι τόνοι. Σειρά από αιχμηρές φυσαλίδες, που τροφοδοτεί μια επίμονη αλυσίδα από λεπτές φυσαλίδες. Η κομψή και λεπτή μύτη ανοίγει σε νότες από γλυκά φρούτα ροδάκινου. Η γεύση κυριαρχείται από το φρούτο.
ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΚΑΙ ΣΤΙΓΜΕΣ ΓΕΥΣΗΣ: Τα αρώματα αυτού του ποτού ταιριάζουν πολύ καλά με το χαβιάρι; ως απεριτίφ, μετά το δείπνο με το κέικ; κατά τη διάρκεια της νύχτας για τις γιορτές σας; σε νυχτερινό κέντρο ή για όλες τις μεγάλες εκδηλώσεις με την οικογένεια ή στη δουλειά. Να καταναλώνεται γύρω στους 8°C.
ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΕΕ: ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΠΟΤΟ ΒΑΣΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΟΙΝΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΦΡΩΔΗΣ ΣΑΡΝΟΝΝΑΪ, ΛΙΚΕΡ ΡΟΔΑΚΙΝΟΥ + ΧΡΥΣΟΣ E175
Αυτό το κρασί αντιπροσωπεύει την υπογραφή του Château Brande Bergère, μια αντανάκλαση του terroir μας και της δουλειάς που έχει γίνει στους αμπελώνες και στα κελάρια.
Βαθύ κόκκινο χρώμα, καλά δομημένο, στρογγυλό και πολύ κομψό. Εμφιαλώνεται μόνο σε φιάλες των 75cl.
Λευκό κρασί τυπικό, Lion de Fabre Bordeaux blanc, από την περιοχή του Μπορντό. Λευκό κρασί με όμορφη φρεσκάδα, οξύτητα στο στόμα και πολύ αρωματική μύτη.
Συνδυασμός: Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadet
ΧΡΟΝΙΑ:* 2020
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ: Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadet
Αυτό το κρασί είναι καθαρό, λαμπερό, ρουμπινί κόκκινο με κερασιές αποχρώσεις. Τα ποικιλιακά αρώματα του Merlot εκφράζονται με νότες από κόκκινες σταφίδες και μαύρες κερασιές.
Η επίθεση είναι ειλικρινής, η κερασιά και η βανίλια συνοδεύουν μια γλυκόριζα και πλούσιο φινάλε. Οι τανίνες είναι μαλακές.
Ευαίσθητο και αρμονικό, αυτό το απόσταγμα με Ελεγχόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΕΟΠ) αποκτάται μέσω της παραδοσιακής απόσταξης κρασιών που προέρχονται αποκλειστικά από τον αμπελώνα της Σαμπάνιας.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: 100 % PINOT NOIR
ΓΕΥΣΗ: Αυτό το κρασί 100% Pinot Noir αποκαλύπτει αρώματα από σκούρους καρπούς. Οι διακριτικοί τανίνες στο στόμα το καθιστούν ιδανικό κρασί για να συνοδεύσει κόκκινα κρέατα και τυριά.
Πορτοκαλί Κρασί
Συνδυασμός:
Sauvignon - Sémillon - Muscadelle
Οινοποίηση:
Όπως και με το κόκκινο κρασί, ο χυμός μαζεύεται με τη φλούδα και τους σπόρους. Το πορτοκαλί χρώμα προέρχεται εν μέρει από αυτή την οινοποίηση.